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いちじくのワイン煮

頂き物のイチジク

先日奈良の実家から、沢山のもぎたていちじくが届いた。
青く、みずみずしい香り。
早速、残っていた白ワインを使っていちじくのワイン煮を作ることに。

バニラプードルを隠し味にしようひらめき

自家製バニラシュガー

即席の自家製バニラシュガー。
上白糖 120g+バニラプードル 2g(混ぜるだけ)

いちじく 1kg(皮はむいておく)
白ワイン お好み(100mlくらい)
プルーン 10個くらい
レモン 半分(輪切り)

上記とバニラシュガーを鍋に入れ、くつくつ煮込むだけ。

弱火で煮込み中

出来上がりプシュープシュー

頂き物イチジク

いちじくのワイン煮、作り方はとても簡単。
ヨーグルトとかなり相性が良い。焼きたてのトーストにも◎
アイスクリームにかけてみたら極上の簡単デザートにモグモグ

ぜひ皆さんもお試しあれ!
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