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神戸スイーツ・コンソーシアム・in東京 第5回最終回

今年6月から始まった神戸スイーツコンソーシアム チャレンジドプログラムVol.2。あっという間に最終回を迎えてしまいました。
講師は、世田谷区下高井戸「ノリエット」の永井紀之シェフ。
今回は「ビュッシュマロン」と「スペキュロス」を習いました。

クッキー生地型抜き

スペキュロス完成!

スパイシーで香ばしい「スペキュロス」。
クリスマスにぴったりですねリース

秘技伝授!

シェフの軽やかな手さばきに皆釘付け。

マロンクリームつくり

一生懸命混ぜます。

ビュッシュマロン

「ビュッシュマロン」
皆さんのケーキも美味しそうに仕上がっておりました。

シェフの所々のアドバイスは受講生・ギャラリーにとって関心させられることばかり。また、日清製粉の皆様による補佐役は、さすがとしか言いようがありませんでした。
皆様大変お疲れ様でした。
受講生の皆さんは、修了式の発表頑張ってください。

私も家でトライしてみようかなケーキ2
maloloblog | 講習会 | 22:02 | - | - | - | - |

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